Lęšių humusas

Tikriausiai didžioji dauguma žmonių, ragavusių ar kažką girdėjusių apie humusą žino, jog tradiciškai jo pagrindą sudaro avinžirniai. Taip taip, aš ir pati dažniausiai gaminu avinžirnių humusą, tačiau šį kartą viskas kiek kitaip. Kodėl lęšių humusas? Nu va, įsivaizduok, atvažiuoju į didžiulę “Rimi” parduotuvę, pagaliau pasiekiu konservuotų produktų skyrių ir ką aš ten matau? Didžiulėje pupelių, žirnelių ir kitų ankštinių lentynoje – nei vienos avinžirnių skardinės. Prisikroviau ta proga lęšių, pupelių, sakau, gal kažkas pavyks, nes eksperimentai kartais visai neblogai pavyksta.

Beje, pati humusą pamėgau visiškai neseniai, bet tik dėl to, nes visai neseniai teko ragauti. Nors pirmas blynas buvo prisvilęs – pirkau jau paruoštą humusą iš parduotuvės, tai tik atidarytas ir paragautas jis taip ir prastovėjo šaltyduve, kol galiausiai teko išmesti. O va kai pirmą kartą dariausi namuose, labai skubėdama, nes norėjau nusinešti į darbą pietums, tik paragavusi jau laukiau kada ateis pietūs, nes skonis – visiška tobulybė. Labai paprastas, daug laiko nereikalaujantis humusos receptas, kiek kitoks, tačiau ne prastesnis nei tradicinis. Tai pirmas, bet tikrai ne paskutinis humuso receptas mano tinklaraštyje!  

 

Su kuo valgyti humusą?

 Mano mėgstamiausi variantai yra šie:

1. Su falafeliais! 100% pats pačiausias variantas!
2. Su šviežiomis, traškiomis daržovėmis, tokiomis kaip paprikos, salierai, morkos, agurkai, net Iceberg salota.
3. Kaip užtepėlė ant traškučių, trapučių, duonos, skrebučių.
4. Su salotomis ir troškiniais, karštais ar šaltais daržovių patiekalais.

Gal turi dar variantų, kurių nepaminėjau? Palik juos žemiau komentaruose!

Skanaus!