Dviejų ingredientų duona

Nieko nėra geriau nei itin paprastas ir daug pastangų nereikalaujantis receptas. Pati esu duonos gerbėja, tačiau visada atbaido prasta jos sudėtis, pridėtas cukrus ir konservantai. Dviejų ingredientų duona skamba neblogai, ar ne? Recepto inspiracija tapo viena mergina Youtube kanale, senokai pasidalinusi šiuo receptu. Išbandžiau pati ir galiu pasakyti, jog pirkti duonos nebesinori.

Gerai, gal kas nors mane apkaltins dėl clickbait’o, kai perskaitys ingredinetų sąrašą, tačiau come on, kokie 9 iš 10 namie turim druskos ir kepimo miltelių, jie nesiskaito. 🙂

Spausdinti

Dviejų ingredinetų duona

Faktiškai, tai keturių ingredinetų duona, tačiau druskos ir kepimo miltelių galim neskaičiuoti. Idealių proporcijų nereikia, pavyks ir jeigu matuosim viską iš akies, kaip darau ir aš!

Ingredientai

• 1,5 puodelio neskrudintų grikių kruopų
• 1/4 puodelio chia sėklų
• 1 šaukštelio druskos
• 1,5 šaukštelio kepimo miltelių

Gaminimo eiga

1. Grikius užpilame vandeniu, kad gerai apsemtų. Paliekame šaldytuve per naktį.

2. Chia sėklas užpilame puodeliu vandens, gerai išmaišome, paliekame pusvalandžiui, kad sėklos išbrinktų.

3. Grikius gerai nuskalaujame vandeniu. 

4. Visus ingredinetus dedame į blenderį ir smulkiname iki vientisesnės masės.

5. Dedame į kepimo skardą.

   Kepame 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 50 min .

Visame duonos kepaliuke yra:

1049 kcal, 164g angliavandenių, 36g baltymų, 19g riebalų, iš kurių sočiųjų riebalų 3g.

Daugybė duonos variacijų

Šis receptas yra tik pagrindas įvairioms skirtingoms recepto variacijoms.

• Duona gali būti ir sūri, ir saldi.
• Sūrią duoną galima gardinti saulėje džiovintais pomidorais, įvairiomis žolelėmis, prieskoniais, sėklomis. 
• Saldžią duoną galima gaminti į tešlą įmaišius trintą bananą, pagardinus džiovintais vaisiais, sėklomis, riešutais, klevų sirupu.

Ne tik skani, tačiau ir itin naudinga

Pagrindinės sudėtinės dalys yra neskrudinti grikiai bei chia sėklos –  abu produktai savaip naudingi žmogaus organizmui, jei konkrečiai:

• Duonos kepaliuke yra net 156% rekomenduojamos dienos skaidulinių medžiagų normos. Skaidulos naudingos virškinimui, padeda esant užkietėjusiems viduriams;
• Kas sakė, jog augalinis maistas neturi geležies bei kalcio? Kepaliuke abiejų net po 70%!
• Grikiuose gausu B grupės vitaminų (B1, B2, B3, B5, B6);
• Taip pat pusėje duonas kepaliuko yra visos dienos normos magnio, mangano bei fosforo mineralų, todėl jei daug sportuoji, prakaituoji, ši duona yra puikus būdas atgauti prarastus mineralus;
• Chia sėklose gausu vitamino K, omega-3 bei omega-6 riebalų rūgščių.